【縄文干し】入荷しました！

小名浜美食ホテルは、ホテルのグルメゾーンとショッピングゾーンを集めて、
いわきの食材、季節感をお楽しみいただく、「飲食と物販の施設」でございます。

地元いわきの方・観光でお越しになられた方、心よりおもてなしいたします。


こんにちは！

雨ですね～。

雨の日って肉より魚が食べたくなりますよね！(強引)笑

美食ホテルには「丸源水産」の『縄文干し』があります。

「常磐もの」として、水産品のブランドとしての地位を築いた
いわき市には、遠い昔より浜の人々に愛され、そして食べ伝えながら、
商品として流通しなかった雑魚や小魚がたくさんあります。
「縄文干し」は、そんな雑魚や小魚でも「素朴な味で美味しいのにもったいない」
という想いから、魚を住居内の上部など風通しの良いところに吊るして
日陰で干し上げ、保存食にしていた縄文人の知恵から誕生しました。

ファンの方も、まだ一度も食べたことのない方もぜひ一度ご賞味ください！

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